第72节（1 / 2）

之前是要做麦曲所以才久了点，如果事先有麦曲，这麦酒一两天就成了。不过想要好喝，还是得放多几天。

许三郎一听成了，赶紧跑去地窖抱了一个小坛子上来，迫不及待的就打开，深吸一口气味，神情迷醉，好像吃甚么神丹妙药的，逗得霍香梅咯咯咯的笑了起来，“你试试看。”

“给我拿只碗来。”

霍香梅赶紧拿出一个大粗碗，许三郎倒出来，金黄色的液体，散发出酒的香气，还带着麦子的清香，里面还有些酒糟。

许三郎轻轻的抿了一口，在嘴里洗漱了几下，再咽下去。味道真不赖，再来一口带酒糟的，像喝粟米粥一样嚼几下再吞下去。真香！

“你也喝一口，咱们补洞房合庖酒。”许三郎笑着冲霍香梅挤挤眼睛，当时家里连一口酒都省了，哪想到娶回来的婆娘会酿酒。

霍香梅也不管他，接过来就喝了一口，味道真不错，“这样的可以做买卖吗？”，她现在是甚么都想到能否赚钱。

生活的压力能使人变得不再是自己，真应了那句，不在沉默中死亡，就在沉默中变态。

“唯唯。已经有村子的人去县里建书院了，大冷天的，估计都会想喝上一口麦酒。我等会去铁匠李那打一个小炉，到时候再去市集买些木炭。家里就带上一只锅和酒，还有大粗碗。到时候我去书院地址那卖酒。价格比平时的便宜些，会有人买的。就算没有，我也可以做掮客走商。”许三郎想了想说。

“现在风大，早出晚归的太辛苦了，要不你去胡子阿叔家或者谁家晚上借住下，给点银钱。炉子也可以放那，不用来回搬。”

“我先看看行情。”许三郎说完就出去找铁匠李了，这能多赚一天是一天。

水芹的大娘子水莲，过来找霍香梅，羞答答的说，“婶子，我阿娘说今天开始做豆豉了。”

“哎，我现在就过去，谢谢你来告诉婶子啊。”霍香梅赶紧从家里掏了大半碗的糖蹲鸱条儿跟着水莲去吴家。

“阿嫂，我来上课了。老爹也不在家吗？”

“甚么上课不上课的，我可不是先生。老爹估计又跟霍老爹去苏家耍了，他最近更加不爱着家了。”白水芹看见霍香梅过来了，笑着说，“不是说做豆酱豆豉吗？真的拿着这个像是蹲鸱的。”

“这是我给娃吃的，阿嫂眼睛真利，可不就是蹲鸱做的。阿嫂和水莲尝尝看。看味道中不中。”霍香梅把糖蹲鸱条儿递给白水芹。

“我尝尝看，我家康子和健子可是说过你家的吃□□致的。”白水芹抖了抖手上的水滴，拿起一根，“味道真不错，这加了糖的蹲鸱居然味道那么好，就是这个糖真的不便宜。”

“孩子零嘴少，我这不是绞尽脑汁嘛，水芹也尝尝，别害羞啊，害羞吃不饱的。”霍香梅这个怪阿姨特别爱逗小娃。

“拿着吃，别跟你婶子见外，去拿个碗装过来，拿进去跟山茶吃。”白水芹吩咐自家娘子。

“阿嫂这是开始做了吗？”霍香梅看见黄豆已经泡在水里了。

“喏，这是昨天已经用水泡过的了，今天得把它们煮熟了。煮熟之后，沥干，然后装进罐子里，再往里面倒些酒和盐，搅拌好。罐子上面塞个麦吉盖，然后整只罐子放在太阳下晒，没有太阳的话，就放到炕尾去，现在都烧炕了，就那温度高。”白水芹开始烧灶煮豆。

“那得晒多少天呢？”

“现在的天气，大概半个月就可以了。到时候上面会有一层白白的东西，撇开就可以吃下面的了。”白水芹不知道那白白的东西是甚么，但祖祖辈辈都是这样传过来的，也没有人说长了这个东西是不能吃的。

“那豆豉呢？”方法是知道了，就看太阳了。

“豆豉也和豆酱差不多，不过事先不用泡。直接拿盐炒，炒到有香味了，就拿水泡开，沥干，然后放进铺着豆豉草的篮子里，挂在屋梁上让它们发酵。大概三四天，上面也会有白色的东西，你再加些盐、蒜、花椒进去搅拌好，放到太阳下晒，晒几天，晒到干就好了。”

“唯唯。阿嫂年年做大酱吗？”

“那是，我最喜欢榆子酱了。可惜今年刚刚搬来这里，那时候又忙着起房子，都没有空去摘榆子，后来也忘了这事。等记起来的时候，只能等明年了。吃饭没有大酱，真的少了味。咱们地里刨食的，大酱就是菜。”白水芹认真的说，往灶眼再塞把麦吉。

“我们家今年也没有做，甚么酱都没有。这不，一听见阿嫂说要做大酱，我就飞奔过来了。”

“你们家也不容易啊，七个娃，三郎对你后头带来的怎样？”

白水芹是知道的，霍香梅嫁给许三郎的时候，还带了三个娃一个爹。当时也不是没有带着孩子改嫁的，多得是，毕竟战乱很多人家的青壮都不在了，留下妇孺老弱。但是带着阿爹嫁的真的太少了。

水芹问话酒糟丸子

“三郎不是个心眼小的，都一视同仁的。那几个娃也不排斥我这个后娘，前头和后头的都能处得好，都是好娃。”